Kayseri il Gıda, Tarım ve Hayvancılık il Müdürü Özkan Kayacan, Organik pazarın açıldığını belirterek ‘Neden Organik Tarım, Neden Organik Pazar?’ sorusunu yanıtını verdi. Kayacan’ın açıklaması şöyle.
Organik tarım, insan sağlığına ve çevreye zarar vermeyen ve üretimde kimyasal girdi kullanılmadan, üretimden tüketime kadar her aşaması kontrollü ve sertifikalı tarımsal üretim metodudur. Bu üretim metodu ile üretilen ürünler de organik ürün olarak adlandırılmaktadır.
Organik tarım üreticileri, Organik Tarım Kanun ve Yönetmeliklerinde belirtilen kriterleri sağlamakla yükümlüdürler. Üreticiler, bitkisel üretime ellerinde bulunan ve atalık tohum olarak nitelendirdiğimiz yerel tohumları veya organik sertifikalı tohumları kullanarak başlamaktadırlar. Organik tarımda genetiği değiştirilmiş veya hibrit tohum kullanımı yasaktır. Üreticiler üretim esnasında karşılaştıkları hastalık ve zararlılara karşı organik tarım yönetmeliğinin izin verdiği organik ilaçları kullanmak zorundadırlar. Organik ürünlerin üretimi esnasında organik çiftlik gübresi ya da organik sertifikaya sahip gübreler kullanılmaktadır. Kimyasal gübre kullanımı yasaktır. Organik pazarlardaki ürünlerin kimyasal kalıntı analizleri Tarım ve Orman İl Müdürlükleri ve Sertifikasyon Kuruluşları tarafından yapılmaktadır. Pazarlardan ve sahadan alınan ürünler kalıntı analizine gönderilmekte ve çıkan sonuç doğrultusunda ürünlere sertifika düzenlenmektedir. Ürünlerinde kalıntı çıkan üreticilere cezai yaptırım uygulanmaktadır. Organik pazarlarda ürünlerin organik sertifikaları bulundurulmaktadır. Tüketicilerin organik ürünlere ulaşmasının, en kısa ucuz yolu organik pazarlardan geçmektedir. Söz konusu özelliklerinden dolayı organik ürünleri güvenerek tüketebilirsiniz.
İl Müdürlüğümüz ve Kocasinan Belediyesi ile ortaklaşa yürütülen, Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği ve Kapadokya Organik Üreticileri Birliği Derneği tarafından da desteklenen proje ile Kayseri Kocasinan Erciyesevler Organik Pazarı açılmıştır. Kayseri Halkına 2018 yılında Pazar günleri hizmet verecektir. İlimizde 2.400 da alanda üretilen sebze ve meyveler burada halkımızın hizmetine sunulacaktır. Organik pazarda İlimizden 47 üretici yer almaktadır. Ayrıca çevre illerde üretilen ve sertifikalı ürünler de pazarlarımızda yer alabilecektir. Erciyesevler Organik Pazarının Kayseri’mize hayırlı olsun.”
